来源：央视网

更新时间：2011年07月14日 20:20

视频简介：本节目主要内容： 1、封皮松花蛋的制作工艺：松花蛋口味醇香、营养丰富，是人们喜食的佐餐食品，松花蛋的制作方法简便，分为挑选鲜蛋、清洗消毒、配料、腌制、出箱。 2、灯影牛肉制作工艺：与其它的牛肉食品相比，灯影牛肉的最大特点是肉片薄的有一种半透明感，在灯光的投射下活像灯影戏中的幕布，在当代时老百姓就给它起名为灯影牛肉。节目介绍了灯影牛肉的工艺技术。 （农广天地 2011年 第326期）