首播： CCTV-7 周一至周五 14:43、19:00
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说到客家和客家人，人们常有一个模糊的概念，认为客家人是一个少数民族。其实，客家人本是北方的汉族人，为了躲避战乱，在不同时期内，从北方各地移居到长江以南的闽、粤、赣三省的交界地区。因为他们不是土生土长的本地人,为了与当地人区别，他们就称自己为客家人。永定客家除了民居建筑有特点之外，在饮食上也很有特点。客家人是由中原迁到南方，经过长时间的渗透与磨合，在饮食上慢慢形成了自己的饮食特点。本片就主要向观众朋友们介绍了永定土楼以及客家菜。希望通过收看本片，能使广大的观众朋友们对永定土楼和客家菜有一定的了解。
来源：央视网
更新时间：2014年06月26日 15:57
视频简介：本期节目主要内容： 说到客家和客家人，人们常有一个模糊的概念，认为客家人是一个少数民族。其实，客家人本是北方的汉族人，为了躲避战乱，在不同时期内，从北方各地移居到长江以南的闽、粤、赣三省的交界地区。因为他们不是土生土长的本地人，为了与当地人区别，他们就称自己为客家人。永定客家除了民居建筑有特点之外，在饮食上也很有特点。客家人是由中原迁到南方，经过长时间的渗透与磨合，在饮食上慢慢形成了自己的饮食特点。本期节目主要向大家介绍了永定土楼以及客家菜，希望大家对此有一定的了解。 （《农广天地》 20140626 永定土楼里的客家菜）
