来源：央视网

更新时间：2013年12月19日 15:25

视频简介：本期节目主要内容： 鲭鱼，又叫青花鱼，属于鲈形目，是一种常见的可食用的中上层鱼类。鲭鱼主要被制成鱼罐头食用。本期节目将介绍一下这鲭鱼罐头的加工技术；鲟鱼是世界上现有鱼类中最古老、寿命最长的种群之一，素有“水中活化石”之称。鲟鱼全身都是宝，利用率极高，其中，用鱼卵加工出来的鱼子酱更是美食中的极品。本期节目将介绍一下，这鲟鱼鱼子酱的加工技术。 （《农广天地》 20131219 鲭鱼罐头的加工技术 鲟鱼鱼子酱的加工）