提起龙眼，许多朋友都知道它是因果实长得象古代传说中龙的眼睛而得名的;也有许多朋友会说：龙眼，不就是桂圆吗? 没错，龙眼就是桂圆。龙眼果肉，是龙眼的假种皮，它鲜嫩多汁、果性温和、味道甜美、营养丰富，口感极佳;它能提供多种优质糖分和较丰富的维生素C，有一定的抗衰老、防癌作用，养生保健价值较高，尤其适合体质偏虚寒的人食用。龙眼果多在高温多湿的8、9月份成熟，果实含水含糖量又较高，很容易感染病菌，在常温条件下一般摘下3天左右后就会褐变、酸腐，变味变质，特别不耐贮运。所以，除了冷藏保鲜外，对龙眼果进行深加工，历来是增加龙眼种植附加值的重要手段。这期节目主要向大家介绍糖水龙眼罐头、龙眼肉和龙眼干这三种加工方式。