扬州小吃统称为淮扬小吃,为全国八大帮式之一。它始于汉,兴于唐,全盛于明清。扬州风味小吃大多随季节而变,既有北式点心的浓郁实惠,还具有南式点心精细多姿的特点,形质统一,用料讲究,形成自己的特色。
本期节目给大家介绍扬州炒饭、三丁大包、翡翠烧卖、千层油糕、双麻酥饼、烫干丝、蟹黄汤包、烫干丝、文思豆腐的制作方法。
来源:央视网
更新时间:2012年11月15日 16:15
视频简介:本节目主要内容:介绍了扬州小吃中扬州炒饭、三丁大包、翡翠烧麦、千层油糕、双麻酥饼、烫干丝、汤包和文思豆腐的制作方法及其味道、口感。 (农广天地 2012年 第506期)