本期蘑菇酱油的酿造技术的节目，是在原有酿造酱油工艺的基础上，再使用蘑菇为辅料生产的一个花色酱油品种。蘑菇酱油除保持酱油的特色外，还具有了蘑菇的香味。在本期的节目当中，就以阿魏菇的蘑菇品种为例，从原料的准备到产品的检验包装详细地向观众朋友们介绍了蘑菇酱油的加工技术。为广大种植蘑菇的农民朋友们提供了一条理想的致富途径，也为消费者朋友们提供了一个有特色的酱油品种。
首播： CCTV-7 周一到周五 14：48、19：00
重播： CCTV-7 次日 06：05、00：12
来源：央视网
更新时间：2013年03月28日 20:30
视频简介：本节目主要内容：蘑菇酱油既保留了酱油的原有特色，还具有了蘑菇的香味，为美食爱好者，尤其是喜爱蘑菇的朋友们又增添了一道佳品。本期节目为您介绍蘑菇酱油的酿造技术。
