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CCTV节目官网-CCTV-7 农广天地
来源：央视网2011年11月03日 20:13
来源：央视网
更新时间：2011年11月03日 20:13
视频简介：本节目主要内容：雪菜，又叫雪里蕻，是我国冬春两季的重要蔬菜之一。雪菜可以直接食用也可以拿来腌制，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。节目的前半部分介绍雪菜的种植和加工技术。同时还介绍了莲藕、黄瓜、辣椒、白菜、白萝卜以及花样咸菜的腌制技术。 （农广天地 2011年 第514期）
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