芡实俗称鸡头果，在我国已经有一千多年的栽培历史，有野生种和栽培种两种，野生种的果实有刺，称为北芡，栽培种的果实没有刺，称为南芡，也叫苏芡。芡实的种仁芡米，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等矿质元素以及多种维生素，是营养丰富的食疗滋补佳品。本期节目中我们将向大家介绍芡实栽培技术。
首播： CCTV-7 周一到周五 14：48、19：00
重播： CCTV-7 次日 06：05、00：12
来源：央视网
更新时间：2013年02月18日 16:13
视频简介：本节目主要内容：有人管它叫鸡头果，有人管它叫鸡头莲，它的个头不大，营养价值却很高，近些年这些不起眼的小东西已经让长江流域的种植户们尝到了甜头，它就是我们今天节目的主角芡实。
