来源：央视网

更新时间：2014年04月03日 15:46

视频简介：本期节目主要内容： 近些年来，很多农民朋友在萝卜食品的加工上做起了文章，他们把萝卜加工成各种食品，增加销路，萝卜泡菜和萝卜脆就是其中的两种。萝卜泡菜经过原料挑选与处理、切块、腌制、发酵、检验等十几个环节才能做好。萝卜脆的加工是经过原料选择与处理、油浸、真空低温油浴、冷却包装等几个环节。 甜面酱，又称甜酱，它是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。本期节目为大家介绍甜面酱的加工工艺。 （《农广天地》 20140403 萝卜泡菜 萝卜脆的加工、甜面酱加工工艺）