白背木耳属木腐类真菌。耳芽呈杯状，子实体为黄褐色，背面生长白绒毛。白背木耳独有的特点是背部长满了白色的绒毛，在这些绒毛中含有丰富的多糖，具有较高的药用价值。由于栽培白背木耳的原料来源广泛，栽培时场地和设备的投资也不会很高，所以现在栽培白背木耳是食用菌类非常热门的一个选择。本期节目为您介绍白背木耳的栽培技术。
来源：央视网
更新时间：2012年07月17日 18:08
视频简介：本节目主要内容：木耳味道鲜美、营养丰富，它补血助颜，防止缺铁性贫血的食疗作用，其中白背木耳是目前国际市场上热销的食用菌品种之一，它的口感比黑木耳更脆、更滑，而且含有丰富的蛋白质和很多矿物质，以及多种的维生素。白背木耳背部是长满了白色的绒毛，而这些绒毛当中又含有丰富的多糖，这就让白背木耳的药用价值，也显得的尤为显著。本期节目将为您介绍白背木耳的栽培技术。 （农广天地 2012年 第332期）
