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CCTV节目官网-CCTV-7 农广天地
来源：央视网2011年04月26日 20:44
来源：央视网
更新时间：2011年04月26日 20:44
视频简介：本期节目主要内容： 1、果冻的加工工艺： （1）果冻的分类； （2）工作人员的准备工作； （3）制作果冻的过程：配料、煮料、过滤、调香、充填、杀菌消毒、冷却、烘干、检验； 2、奶酪的制作工艺： （1）奶酪的种类； （2）制作工艺：生产前准备、预处理、巴氏杀菌法进行消毒、发酵凝乳、切割、排出乳清、压榨、脱模、装袋、储藏。 （农广天地 2011年 第190期）
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