河北故城挂面，在当地，圆条的被称作龙须面，而扁条的被称为凤尾面。这种挂面的加工历史可以追溯到明朝宣德年间。相传清朝的乾隆皇帝南巡路过时，偶然吃到这种挂面，顿时龙颜欢愉，亲笔御封为“上用龙须凤尾贡面”，因此得名龙凤贡面。历经时代变迁，故城龙凤贡面流传至今，在当地依然是一道非常有特色的美味佳肴。在本期的节目当中，就主要向观众朋友们介绍了这龙凤贡面的特点以及制作工序等内容。
首播： CCTV-7 周一到周五 14：48、19：00
重播： CCTV-7 次日 06：05、00：12
来源：央视网
更新时间：2013年05月09日 22:07
视频简介：本期节目主要内容： “圆面赛龙须，扁面似凤尾”生动地形容了河北省故城县的龙凤贡面，也是乾隆皇帝对它的评价。龙凤贡面有龙飞凤舞、龙凤呈祥的吉祥意义。龙须面细，凤尾面扁，两种面空心、劲道。本期节目详细介绍了龙凤贡面的制作技艺，敬请收看。 （《农广天地》 20130509 龙凤贡面手工制作技艺）
