来源：央视网

更新时间：2014年03月20日 15:47

视频简介：本期节目主要内容： 在中国五千年的历史文明长廊中，饮食文化作为独具匠心的一景，历经时代的精雕细琢，繁衍至今。而名目众多、各具特色的地方小吃则又为悠久的中国饮食文化锦上添花。“小吃”在丰富当地饮食种类的同时，又因其独特的地域特征成为了地方代表的又一张“名片”，本期节目就带您回味一种传统小吃——辛集酥糖。枣果清香爽口，且具有很高的食疗价值，受到了众多消费者的亲睐，但由于鲜枣易发生软化、变褐、腐烂以及鲜枣中糖转化成乙醇等现象，贮藏保鲜都十分困难，所以开展枣果的加工具有重要的意义。本期节目将向您介绍蜜枣的加工技术，敬请收看。（《农广天地》 20140320 百年传统名小吃——辛集酥糖、蜜枣加工技术）