来源：央视网

更新时间：2014年11月06日 15:35

视频简介：本期节目主要内容： 本期的节目介绍快速发酵豆豉的制作工艺。介绍快速豆豉的原料，工艺流程以及包装等方面的内容，其中重点讲述了快速发酵豆豉的工艺流程。在中国五千年的历史文明长廊中，饮食文化作为独具匠心的一景，历经时代的精雕细琢，繁衍至今。而名目众多、各具特色的地方小吃则又为悠久的中国饮食文化锦上添花。“小吃”在丰富当地饮食品类的同时，又因其独特的地域特征成为了地方代表的又一张“名片”——在本期的节目当中，所要讲述的就是这样的一味小吃——“辛集酥糖”。 （《农广天地》 20141106 快速发酵豆豉 百年传统名小吃——辛集酥糖）