首播： CCTV-7 周一至周五 14:43、19:00
重播： CCTV-7 首播日次日 06:05、00:12
河北故城挂面，在当地，圆条的被称作龙须面，而扁条的被称为凤尾面。这种挂面的加工历史可以追溯到明朝宣德年间。相传清朝的乾隆皇帝南巡路过时，偶然吃到这种挂面，顿时龙颜欢愉，亲笔御封为“上用龙须凤尾贡面”，因此得名龙凤贡面。历经时代变迁，故城龙凤贡面流传至今，现如今在当地依然是一道非常有特色的美味佳肴。在本期的节目当中，就主要向观众朋友们介绍了龙凤贡面的特点以及制作的工序。
来源：央视网
更新时间：2013年12月05日 15:24
视频简介：本期节目主要内容： 龙凤贡面是故城县特产，龙凤贡面也称龙须凤尾贡面。故城龙凤贡面分圆条和扁条形两种，圆条细而长，中间有孔，称“龙须面”；扁条平而直，薄如纸，称“凤尾面”。故城贡面选料严格、工艺细致，它白如雪，细如丝，空如竹，韧如藤。入口细腻柔软，清香可口，有筋骨，不发粘，易消化。本期节目详细介绍了龙凤贡面的制作技艺，敬请收看。 （《农广天地》 20131205 龙凤贡面手工制作技艺）
