作为杭州菜中的分支——杭州特色小吃，兼收了江南水乡之灵秀，受到中原文化之润泽，得益于富饶物产之便利，形成了制作精细，清鲜爽脆、淡雅细腻的风格。
本期节目选取了极具有代表的7种特色小吃。从杭州小笼包、南宋定胜糕、猪油玫瑰年糕、小鸡酥、蜜汁糯米藕、虾爆鳝面到雨花石汤圆，每一道都独具风情。在讲解制作过程的同时，将小吃的由来娓娓道来，让大家在学习美食制作的过程中，同时也能感受到杭州饮食文化的氛围。
来源：央视网
更新时间：2012年10月11日 15:52
视频简介：本节目主要内容：杭州自古就是人们向往的城市。这座千年古城景色优美，具有特色文化，当地的美食小吃更是让人流连忘返。本期节目带您走进杭州，为您介绍当地特色小吃杭州小笼包、南宋定胜糕、小鸡酥、虾爆鳝面的制作工艺。 （农广天地 2012年 第445期）
