我国历史悠久，饮食文化灿烂辉煌，在世界上享有“烹饪王国”的美誉。我们每天都在用常见的原材料，经过蒸、炒、煎、烙、煮等烹调技法，将食物变成了人间美食。在众多的烹调技法中煎、烙技法做出来的食物，具有色泽金黄、香脆酥松、油而不腻、软香嫩滑、原汁原味等特点。在本期的节目当中，就将以几款各具地方特色的煎烙食品为例，来向广大的观众朋友们详细地解读一下煎烙面食的制作方法。
首播： CCTV-7 周一到周五 14：48、19：00
重播： CCTV-7 次日 06：05、00：12
来源：央视网
更新时间：2013年05月16日 22:36
视频简介：本期节目主要内容： 我国饮食文化灿烂辉煌，在世界上享有“烹饪王国”的美誉。我们每天都在用常见的原材料，经过蒸、炒、煎、烙、煮等烹调技法，将食物变成了人间美食。在众多的烹调技法中煎、烙技法做出来的食物，具有色泽金黄、香脆酥松、原汁原味等特点。在本期的节目当就将以几款各具地方特色的煎烙食品为例，向广大的观众朋友们详细地解读一下煎烙面食的制作方法。 （《农广天地》 20130516 煎烙面食的制作）
