龙眼树，是无患子科常绿乔木。它原产于我国广东、广西，以及越南北部的南亚热带地区，在我国已有两千多年的栽培历史；而龙眼果，历来是我国名贵的岭南佳果，它是我国华南地区的名优特产，是深受大家喜爱的热带水果之一。龙眼果多在高温多湿的8、9月份成熟，果实含水含糖量又较高，很容易感染病菌，在常温条件下一般摘下3天左右后就会褐变、酸腐，变味变质，特别不耐贮运。所以，除了冷藏保鲜外，对龙眼果进行深加工，历来是增加龙眼种植附加值的重要手段。在本期的节目当中，主要向观众朋友们介绍了糖水龙眼罐头、龙眼肉和龙眼干这三种产品的加工方式。
来源：央视网
更新时间：2013年03月21日 15:47
视频简介：本节目主要内容：龙眼又叫做桂圆，原产于我国广东广西等地，它肉厚多汁、果性温和、味道甜美、营养丰富，是保健价值较高的水果之一。不过由于龙眼多在高温高湿的八九月份成熟，而且果实含水含糖量较高，所以特别不耐贮运。为了不让果实浪费，可将其加工成龙眼糖水罐头、龙眼肉和龙眼干。本期节目介绍龙眼的加工技术。
