来源：央视网

更新时间：2013年04月18日 16:48

视频简介：本节目主要内容： 1、武汉鸭脖子的制作：去过武汉的朋友们要是没有在那里尝一尝地道的武汉鸭脖子，那可真是有点遗憾了，武汉的鸭脖子是武汉地区非常有名的一道特色小吃，鸭脖子香味浓郁，干香味美，麻辣咸鲜的独特口味令人回味无穷，现如今这色香味俱全的武汉鸭脖子已经走出了武汉，风靡全国，受到了越来越多消费者的欢迎。本期节目介绍了武汉鸭脖子的制作方法。 2、糟辣椒制作工艺：糟辣椒是以辣椒做为主料，以姜蒜做为辅料进行加工发酵制作而成的具有地方特色的辣椒调味品，长久以来色泽鲜红，酸辣可口的糟辣椒是云贵地区用来炒饭、炒菜、炖汤、调味的第一选择。本期节目介绍了糟辣椒的制作工艺。