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CCTV节目官网-CCTV-7 每日农经
来源：央视网2016年08月11日 22:17
高原养成斑头雁，飞向内地要辉煌。在西藏养斑头雁，为什么养的年头越长，斑头雁卖价越高，味道也更香？
来源：央视网
更新时间：2016年08月11日 22:17
视频简介：斑头雁在拉萨的墨竹工卡县驯养成功已经将近十年。斑头雁对环境的适应能力很强，比家鹅更抗病，容易养育。采取断翅放养，可以大群放牧于草地、稻茬地等。而斑头雁越老越味道越鲜美，现在主要在广州、福州、上海等地食用比较多。对于厨师来讲，价格不菲的斑头雁是难得一见的食材。与家禽相比雁肉的组氨酸含量多，具有较多的鲜味。
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