央视七套《每日农经》官网　　播出频道：CCTV-7
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　　【每日农经】（20150908）丑丑的金寨黑猪出了名

　　杏核眼、双眼皮，金寨黑猪味道奇，莫论美丑论味道，品质上乘是正理。

　　今天我们要走进大别山去拜访一群特殊的朋友，它们双眼皮杏核眼，按说挺漂亮吧，但却被说成丑八怪。别看它丑却身价不菲，而且进京赶考，居然一举成名，这究竟是怎样的一个群体呢？今天我们就深入大别山一探究竟。

　　今天记者袁冰来到了位于大别山腹地的革命老区安徽省金寨县，探访一群从未谋面的朋友，它们可是金寨县一宝。

　　袁冰：你看，今天为了拜访我这些隐居山林的朋友，我特意带上了这个——板栗，听说它们最爱吃板栗了，我是投其所好啊。大爷您腿脚真不错，我都跟不上了。

　　养殖户：这山挺高的。

　　袁冰：对，关键这没有什么路。

　　养殖户：没有什么路，平时没有人来。

　　袁冰要拜访的朋友到底是谁呢？看，就是它们——金寨黑毛猪！

　　这猪真的吃板栗吗？哟，看见没有，它们真连皮带肉地把栗子吃了，还嚼得津津有味。这金寨黑毛猪，袁冰还是第一次见。

　　袁冰：您看它们长得好可爱，满脸都是皱纹，嘟着脸，愁容满面的。

　　您看，这刚出生才几天小猪，脸上就已经布满皱纹了，说明这是天生就有的，提起这皱纹，养殖户们都直皱眉头。

　　养殖户：我们以前都嫌这猪丑。

　　养殖户：不好处理，杀猪不容易清理。

　　袁冰：说实话，我好想好好看看这金寨黑毛猪，特别是它们脸上的皱纹，可山上的那些小猪太机警了。不过我有解决的办法，就是靠近它们性格温顺的妈妈。猪妈妈，你好，1，2，3，一共16条，猪妈妈，你是有多少烦心事啊。

　　袁冰：很多养殖户都觉得这猪长得丑，您觉得它长得丑吗？

　　安徽农业大学教授 张伟力：这猪，你看到的都是帅哥美女，所有的猪都是双眼皮的，双眼皮下面是杏核眼，我们用八个字来形容它的总体特征，百川入海、有绒奶大，你看它的头上一道一道的，像一个川字，雨水浇下来，就顺着川字流下来了，这个猪到冬天它要长绒，它不怕冷。

　　猪：亲爱的，你看我美吗？

　　张伟力：这个皱纹实际上和美术家的设计是完全一致的，线条的勾画，外面是一个菱形，当中一个川字形。

　　要这么说，这猪还真不丑，只能说是长得很有特色。金寨黑毛猪按照面部特征和体型又可以分为三种类型。金寨黑毛猪可是大有来头的，它们在品种上属于霍寿黑猪，是淮猪的一个品系，是生长于淮北平原的地方优良品种。它体型中等，体驱较长，体质健壮，耳大下垂。据说，吴承恩写作《西游记》时，猪八戒的原型就是它们。金寨黑毛猪特别适应大别山的山地环境，猪肉肉质细腻，吃起来非常香。