冯云飞：来到咱们海南岛的三亚，看着这碧海蓝天沙滩啊那太美了。尤其是啊，这吹着海风，听着海浪，还有呢喝上这纯天然的椰汁啊，太惬意了！

　　高元：哎呀，云飞呀，现在喝椰汁啊太普通了，这次您尝尝这个。

　　云飞：这是什么呀？

　　高元：这个呀，是我们三亚特有的一种水果做成的汁。

　　云飞：哎呀，这个看着像醋呀，这喝起来呀，也是那种酸酸的口感，好像又把某种中药跟它结合到一块儿了。这个到底是什么呀？

　　高元：它是诺丽。

　　诺丽，这个名字听起来是不是很陌生的呢，据说这种水果市场上可是买不到的，不过要见诺丽必须去种植基地，我们的记者找到了种植诺丽的基地，在这会有什么新发现吗？

　　海南三亚诺丽园负责人王强：云飞，这就是你要找的神奇诺丽果。

　　云飞：这个就是诺丽果。这个诺丽果看起来很奇特，您瞧这个样子，与众不同，像什么呢？有点儿像咱们平时见的松果的样子。但是这上面有许多小眼儿，像眼睛的一样。

　　诺丽是外文Noni的音译，是一种热带常绿多年生阔叶灌木。这种植物通常沿海岸生长于海滩的灌丛中，以及多石的海岸、路旁、溪流旁及湿地中。诺丽也被称为是一种神奇的水果，因在它的果肉内发现含有大量的塞洛宁而闻名世界.

　　海南省三亚市农林局专家三亚林业科学研究院林木研究副主任 蔡开朗：赛诺宁本身就是一个促进人的细胞诞生的作用，还有修复，还有激活能力是非常强的。它对人的免疫方面调节也是非常好的。

　　赛洛宁是一种能使全身及内分泌腺活化，延续生命的必要物质，它使蛋白质活化，可以再生，修复人体细胞。虽然塞洛宁上个世纪七十年代才被发现，但是诺丽在我国很早就有这种植物了。

　　蔡开朗：根据本草纲目图志上它有记载，我们中国的名称叫做：海巴戟，属于热带水果类。在我们海南岛还有周边这些岛屿也发现有野生的诺丽果。其实我们中国记这个海巴戟跟这个诺丽果是同一种东西。

　　冯云飞：我们都知道这一般的植物都是先开花后结果，不过当地人告诉我这个诺丽果它特别神奇，它是先结果后开花，不信您看啊。瞧，它一般都会在这儿结出小小的果子，然后慢慢长大就会长出这样的凸起然后开出这样的白花。果实变大的过程中呢，这个花啊，也是逐渐的还是继续开着。瞧瞧，这是花和果实同在一起啊是不是很神奇呢。

　　王强：它这个果由小到大，果成熟是3个月的时间。诺丽果一年四季开花，四季结果，常年可以采摘。在我们这里种植有7年时间。我们是2007年从波利尼西亚引进的，引到三亚种植。

　　蔡开朗：诺丽它属于一种树生的热带水果，它当年种植，当年可以采摘。它需要达到它的盛产期，也就是三年。它一批一批成熟，一批一批摘，所以它每一个月都有收入。

　　诺丽的盛产期可以长达20年，而且你看这树上结的果子这么多，它的产量还不低呢！

　　种植户杨双木：一亩地种100株，一株平均一年大概100斤，一亩地就有1万斤左右。

　　那么它的售价和收益又如何呢？

　　种植户：一斤价格应该在2块左右。一亩地能收入到2万左右。一年会收入1万5，除成本以外，成本5千左右。

　　虽然每斤售价只有2元，但是产量高，所以诺丽果刨去成本每亩地的收益在1.5万元左右，这可真不低呀，那么它管理起来麻烦吗？

　　不过这种四季结果的诺丽果除了海南，还在其他地方能够种植吗？

　　蔡开朗：比较合适种植的地方就是海南岛，其次就是西双版纳和台湾，除了这些地区以外都不合适种植了。到达了16度以下，它就很难生长开花了。

　　诺丽果采收很简单，用手托着诺丽果，轻轻的一拧就下来了，不过采收时不是看大小，而是看颜色，当果实发白的程度达到80%时，就代表基本成熟可以采收了。刚采收的诺丽果手感发硬，那么口感如何呢？

　　王强：你试一下。

　　云飞：这个表皮比较硬，咬上去的时候有一点酸味儿，然后再往里头呢就是一点苦味儿，而且里面有很多籽儿，汁也不是很多，稍微带一点酸的味道。

　　王强：确实不好吃，诺丽果一般都不是用来鲜吃的，都需要加工后才可以食用的。

　　新鲜诺丽果不能直接吃，所以也就不往水果市场销售了，而是直接运到加工厂进行处理，把它制作成果汁，其他水果是通过压榨制作果汁，而诺丽果则完全不同。大规模采摘好的诺丽果先要进行多遍清洗，洗到灰尘，然后把它倒在地上，进行晾晒，三亚阳光充足，晾晒的诺丽果很快就可以晒干了，然后找来诺丽专用的大桶，将诺丽果一层层倒进去，一桶的诺丽量在60斤左右，然后盖盖儿，密封，诺丽果很快在里面就可以进行自然发酵了。

　　三亚诺丽果加工厂负责人陈贞干：这个是将近一年了，现在果浆都渗出来了，这个时候果渣就下去了，这个时候我们就可以打开盖子了。

　　加工厂负责人告诉我们，诺丽在发酵过程中是不能开盖儿，否则影响品质。随着发酵的过程，它逐渐变黑，并且渗出大量的汁液，这就是诺丽汁了。

　　云飞：这个闻上去挺特殊的，它有一种浓浓的发酵的味道，像这个红酒和老陈醋混合到一块儿以后发出来的那种气味儿。

　　三亚诺丽果加工厂负责人陈贞干：这个现在还不能喝，等我们加工提炼以后再喝。

　　一年的自然发酵得到的诺丽果汁，因含有大量的酵素，所以也被称为诺丽酵素汁，在加工厂内进行分离，提纯和低温灭菌等环节才能成为可以饮用的诺丽果汁，据了解，2.5吨诺丽果才能产生1吨诺丽汁，这种果汁就是云飞在一开始品尝的口感特殊，略带酸苦味的诺丽果汁了，由于具有特殊的保健功效，常常作为保健饮品进行饮用。

　　消费者：我喝这个诺丽酵素汁有5，6年了，我们这边也有种的也有卖的，所以我现在就喝我们三亚的诺丽果汁了。 我经常喝，我喝两年了，每一顿都60毫升。天天都喝，感觉很好。说实话我喝的并不是非常习惯，但是它也有一阵果香，只是说可能有些人不太容易接受，其实我也服用了半年了，慢慢的也开始喜欢这个味道了。

　　虽然诺丽产自三亚，但是我们发现在市场上相对于其他热带水果加工的果汁，诺丽果汁还是比较少见的，销售人员告诉450毫升的价钱要在100元以上，除了果汁，还被加工成了果茶，果粉和片剂等等，丰富了产品，也推动了当地的种植，而不同于其他水果的单一收获期，诺丽果一年四季都可以采收，更是收到种植户的欢迎。给种植户带来的效益也不低。

　　海南三亚诺丽园负责人王强：每亩大概产值就是在2万块钱左右，纯利润大概在1万5千块钱。

　　云飞：虽然诺丽果在水果市场是难得一见，不过在三亚利用独特的热带气候资源种植出的诺丽果呢，一年四季都可以收获。不仅给消费者带来健康，也给种植户带来了好的收益。

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