每日农经：花心思养花猪出了名 5月5日

腾挪跳跃玩皮球，宁乡花猪好自在;养殖经中藏数字，老乡脱贫有能耐。

张苑：我从小的梦想就是成为武林高手，但是这个梦想一直都没有实现，这不到了湖南，一个朋友给我介绍了一个世外高人，据说他带出来的徒弟那可是个个武艺超群，而且还文武双全，我现在就准备动身去找他拜师学艺。你看，这就是他的名片了。

朋友给一心想学功夫的张苑介绍了个师父，此人名叫李述初，是当地小有名气的教练，张苑跋山涉水终于来到了名片上的地址。

张苑：李师父在吗?

李述初:在。

张苑：在哪儿呢?

李述初：我在这儿呢，找我有什么事吗?

张苑：李师父，总算找到你了。

李述初：找我有什么事吗?

张苑：我是特意来找您拜师学艺的，因为我听说您是这个特种兵的教练，非常厉害，那您带的兵在哪儿呢?

李述初：这些花猪都是我的兵。

张苑万万没想到，朋友介绍的这个师傅并非武术教练而是当地养猪场的教练，虽然有点失望，但张苑还是决定留下来看个究竟。

张苑：这都是什么猪啊?

李述初：这都是我们宁乡大名鼎鼎的流沙河花猪。

流沙河花猪也称宁乡花猪，因生长在湖南省宁乡县流沙河一带而得名，它体型中等，四肢粗短，耳朵小，背腰宽大，圆溜的肚子下垂拖地，额头上有形状和深浅不一的横行皱纹。让人印象最深刻的则是它们黑白相间的被毛，猛一看上去还真有点像国宝熊猫。对于宁乡花猪外型的描述，当地还流传着一首童谣。

张苑：狮子头，铜锣肚，乌云盖雪银颈圈。

杨仕柳：这个童谣非常生动地描述了流沙河花猪的特点，你看这头猪，它的腹部是白色的，背脊都是黑色的，颈脖子有一条白色的带，就是乌云盖雪银颈圈。你看这头它有一部分白色，有大面积的黑色的花朵，那叫大黑花。你看这个就这白的更多一些，小小的黑花朵，叫做小散花。另外，流沙河花猪还有三种头型，阉鸡头、福字头、狮子头。这就是三个头型，三种毛色的流沙河花猪。

过去，宁乡花猪那是相当抢手，主要是因为它肉质细嫩，风味香，说白了就是肉肥膘厚，据说肥肉率高达44%。但如今，随着生活水平的提高，大多数人都不喜欢吃肥肉了。消费观念变了，肥肉就没有市场了，宁乡花猪的销路日渐黯淡。危难之际，李述初决定对场里的花猪进行减肥训练，由他自己担任总教练。

让猪游泳减肥，是李述初在电视里学到的奇招，按说如今让猪游泳算不上什么稀罕事，但他却神秘地告诉记者，他的猪游泳与别人的猪游泳有着本质的区别，李述初这葫芦里到底卖的什么药?

李述初：游过去以后给它奖励机制，有好东西吃。

张苑：就是只要它游过去，在对岸就有吃的等着它。

李述初：对。

杨仕柳：猪在野外有活动，就是有氧运动，来提高瘦肉率，这个肌红素就会增多，肉色就艳丽，红如玛瑙，运动下来使它的身心更健康，胃口更好，采食量更大。增加营养物质的摄取量和营养物品沉积率，也就是消化率提高。

其实，在养殖场里，宁乡花猪想要游泳，必须先获得游泳资格，您没听错，在这里，游泳不是你想游，想游就能游的，要想游泳，花猪们还要经过三次魔鬼般的训练，才有资格进入游泳池，这片草地就是他们的秘密训练基地，草地看似平静和谐，但其中却是机关重重，危机四伏。

李述初：小张，你看，这个场地。

张苑：啊，这怎么有个沟啊?这看上去好像人为挖的吧?

李述初：是啊，这是我们特意给小花猪设计的，主要是锻炼它这个胆量，猪的视线它不像我们人，它是看水平以上的，比如它们爬坡，爬山，它很厉害。但是稍微有一点低一点，低这么一点点，它以为下面是万丈深渊，怕跌下去，所以我们让它锻炼。