来源：央视网

更新时间：2011年03月19日 00:48

视频简介：近几年，随着我国许多北方地区种植量的增加，以及人们对食用菌营养的认识，一种较新鲜的食用菌--北虫草逐渐普及开来。以往很难在餐厅看到它的身影，现在，它已经很频繁地出现在我们日常的餐桌上，成了一道食用菌特色菜肴。北虫草是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，是一种名贵的药用真菌。长5~8公分，金黄、桔黄色，长得小巧可爱。北虫草还有一个很好听的名字就是虫草花，它和野生并且很难人工培育的虫草不同，当它这几年频频出现在我们的餐桌上时，竟然有很多人一时说不上它的名字，更不能说清它的来历了。顾名思义，许多人会以为它是虫草的花，而事实却是，它是由虫草家族的蛹虫草发展而来，在培养皿中成长的一种真菌。简单来说，它是人工的蛹虫草子实体。本片将就北虫草这一特色食用菌的生产、当地对这种特色产品加工业的扶持，以及它的消费现状做一市场调查，以此促进生产，带动消费。 （每日农经 2011年 第50期）