来源：央视网

更新时间：2011年08月11日 23:57

视频简介：本节目主要内容：鳗鱼属于蛇形鱼类，被称为“水中人参”，富含多种营养成分，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，还被称之为“可吃的化妆品”。与鳗鱼外形相似的黄鳝，不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮还有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。而真正的蛇类，在民间有“秋风起，三蛇肥”的说法。秋季吃蛇，除了增强体质，提高抗病能力外，更能缓解由“风”引起的皮肤瘙痒，起皮等问题。本期节目介绍了食用和养殖“蛇形”动物方面应注意的问题。（每日农经 2011年 第154期）