来源：央视网

更新时间：2010年11月18日 05:52

视频简介：本期节目主要内容： 1、越陈越值钱的郫县豆瓣：节目中介绍了郫县豆瓣酱的制作过程。郫县豆瓣是川菜中最重要的佐料，被誉为“川菜之魂”。郫县豆瓣不添加任何香料，色泽油亮红润，却无任何油脂，全靠优良的原料和精细的加工技术，达到色、香、味俱佳的效果； 2、走向餐桌的野鸭蛋：陕西省安康市野鸭养殖场主要养殖了绿头野鸭和斑嘴野鸭，野鸭蛋无腥味，口感相当好，含有丰富的蛋白质和氨基酸。