来源：央视网

更新时间：2016年01月06日 22:00

视频简介：本期节目主要内容： 位列于世界三大美食之一的鱼子酱因其稀有和昂贵，又有餐桌上的黑黄金之称，但是这种食物在中国一直显得非常神秘。世界上最早最知名的鱼子酱产地就是伊朗和俄罗斯，因为资源产出量比较低，获取难度较大，所以价格比较昂贵。而位于我国境内的千岛湖养殖着一种远道而来的鱼——鲟鱼，这种鱼为我们贡献着极品美食——鱼子酱。（《走近科学》 20160106 食材新说之鱼子酱）