本期介绍

本期节目主要内容: 位列于世界三大美食之一的鱼子酱因其稀有和昂贵,又有餐桌上的黑黄金之称,但是这种食物在中国一直显得非常神秘。世界上最早最知名的鱼子酱产地就是伊朗和俄罗斯,因为资源产出量比较低,获取难度较大,所以价格比较昂贵。而位于我国境内的千岛湖养殖着一种远道而来的鱼——鲟鱼,这种鱼为我们贡献着极品美食——鱼子酱。(《走近科学》 20160106 食材新说之鱼子酱)

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channelId 1 1 2 f624e07ca12545d0a94068b2c63dfd58 860010-1119061100 本期节目主要内容: 位列于世界三大美食之一的鱼子酱因其稀有和昂贵,又有餐桌上的黑黄金之称,但是这种食物在中国一直显得非常神秘。世界上最早最知名的鱼子酱产地就是伊朗和俄罗斯,因为资源产出量比较低,获取难度较大,所以价格比较昂贵。而位于我国境内的千岛湖养殖着一种远道而来的鱼——鲟鱼,这种鱼为我们贡献着极品美食——鱼子酱。(《走近科学》 20160106 食材新说之鱼子酱) 《走近科学》 20160106 食材新说之鱼子酱