本期介绍

本期节目主要内容: 在北京一家以创意料理著名的餐厅有一道备受欢迎的菜品——肥肝刺身。这是一份由新鲜鸭肝做成的料理,从推出那天起就深受食客欢迎。只是这鸭肝真的能像三文鱼或者其它深海鱼类一样生吃吗?它的味道是什么样的?吃到肚子里安全吗?带着疑问,记者从餐厅到鸭子养殖场再到禽肉类加工厂探秘生吃鸭肝背后隐藏的科学秘密。(《走近科学》 20150217 鸭肝也能生着吃?)

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channelId 1 1 2 d7d142b0d95a4b1aa53adc62a0f5ab93 860010-1119061100 本期节目主要内容: 在北京一家以创意料理著名的餐厅有一道备受欢迎的菜品——肥肝刺身。这是一份由新鲜鸭肝做成的料理,从推出那天起就深受食客欢迎。只是这鸭肝真的能像三文鱼或者其它深海鱼类一样生吃吗?它的味道是什么样的?吃到肚子里安全吗?带着疑问,记者从餐厅到鸭子养殖场再到禽肉类加工厂探秘生吃鸭肝背后隐藏的科学秘密。(《走近科学》 20150217 鸭肝也能生着吃?) 《走近科学》 20150217 鸭肝也能生着吃?