来源：央视网

更新时间：2015年12月31日 21:36

视频简介：本期节目主要内容： 科学家在燕窝中检测到一种唾液酸，是一种天然的碳水化合物，在自然界中主要存在于母乳中。白鼠实验证明唾液算能够改善小鼠的空间认知能力。人们对燕窝的追捧使得燕窝市场乱象丛生，真假难辨。节目组选择了6个市场燕窝样本送到厦门出入境检验检疫局的燕窝安全测试中心，其中只有3个样品完成合格。专家向观众介绍了一些简便的辨别真假燕窝的方法。（《走近科学》 20151231 食材新说之燕窝（下））