本期介绍

本期节目主要内容: 各种酸食,如酸鱼、酸肉、酸菜等等,是侗族人们每天必不可少的菜肴,他们有句俗语,“三天不吃酸,走路打闹蹿”。在贵州黔东南黎平县的集市上,销售量最高的就是各种酸味食品。其中最受欢迎的是酸鱼,而最好的酸鱼是养在稻田里面的鲤鱼,肉质鲜嫩,味道也更清香。酸鱼的保存期能达到几十年,仍不会腐烂变质,这是侗族极其珍贵的食物。一般长辈会提前几十年带领子孙制作一坛酸鱼,在长辈过世的时候,才在丧礼上请前来悼念的亲朋好友食用。本片中记者将前往侗族村落,探寻人们喜吃酸的原因,并和人们一起品尝各种酸食,全方位展示这独特的饮食文化。 (《走遍中国》 20150717 系列片《多彩贵州》(3)——三天不吃酸 走路打闹蹿)

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channelId 1 1 2 9cb4c1f7163540e5b8836f16350abb81 860010-1116171700 本期节目主要内容: 各种酸食,如酸鱼、酸肉、酸菜等等,是侗族人们每天必不可少的菜肴,他们有句俗语,“三天不吃酸,走路打闹蹿”。在贵州黔东南黎平县的集市上,销售量最高的就是各种酸味食品。其中最受欢迎的是酸鱼,而最好的酸鱼是养在稻田里面的鲤鱼,肉质鲜嫩,味道也更清香。酸鱼的保存期能达到几十年,仍不会腐烂变质,这是侗族极其珍贵的食物。一般长辈会提前几十年带领子孙制作一坛酸鱼,在长辈过世的时候,才在丧礼上请前来悼念的亲朋好友食用。本片中记者将前往侗族村落,探寻人们喜吃酸的原因,并和人们一起品尝各种酸食,全方位展示这独特的饮食文化。 (《走遍中国》 20150717 系列片《多彩贵州》(3)——三天不吃酸 走路打闹蹿) 《走遍中国》 20150717 系列片《多彩贵州》(3)——三天不吃酸 走路打闹蹿