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[科技苑]这款辣椒有点“怪”(20131127)

来源:央视网2013年11月27日 19:10

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  【导读】:在宁夏的一片地里出现了一桩怪事,枸杞树上长出了一种红红的怪辣椒!这种辣椒很特别,3根就有一米长,味道有甜有香还有辣。这枸杞树上怎么能长出辣椒来呢?是天方夜谭还是科技之谜?

这款辣椒有点怪

  【主持人】:人们常说,种瓜得瓜,种豆得豆,可是宁夏有这样一个人,他想让枸杞树上长出辣椒来!几十年来,他砸锅卖铁也想做成这件事。现在,他的这件事有了很大的进展,在他手里,枸杞和辣椒杂交出一种红红的怪辣椒,它不仅个头长得夸张,味道也有些特别。

  【解说】:怪辣椒皮红,肉厚,味道也不单只是辣,那么简单。

  【采访】:

  消费者:不辣,可以当水果辣椒。

  消费者:有点甜。

  消费者:又香又辣。

  消费者:感觉后劲比较辣。

  【解说】:有人说它甜,有人说它香,还有人说它辣,这辣椒不同的部位味道不一样,头上有甜味,中间开始有辣味,吃到后头,那就又香又辣了。

  【采访】:

  消费者:辣到舌根了。

  消费者:冒汗了,我已经把汗辣出来了,再不能吃了。

  【解说】:怪辣椒很皮实,哪里都能长。在这片新开垦出来的沙荒地里,辣椒挂满枝头,亩产量能达到六七千斤。这比当地都种的羊角椒,亩产量多出2000多斤。

  辣椒个头出奇的长。一个就有30多厘米,三个辣椒连一块,足有一米长。味儿多,个子长,这样的怪辣椒到底是个什么来历呢,这事儿,得从它的培育者王成玉说起了。

  1950年,大学毕业的王成玉分配到了宁夏农科所,从事育种研究工作。

  宁夏有五宝,五宝之最是枸杞。因为枸杞具有保健功能,王成玉就想用枸杞做做文章。

  【采访】王成玉:我就想把这么好的东西,它的营养输送到大众化的蔬菜里边去,老百姓吃了以后,既吃了蔬菜等于又吃了保健品,对健康有益,是多好的一件事情。

  【解说】:王成玉用枸杞做父本,用蔬菜做母本,进行杂交试验。居然试验成了。可一家人还没来得及高兴呢,枸杞辣椒就给他们惹来了大麻烦。

  王成玉很快被戴了一个“资产阶级反动学术权威”的大帽子,这让王成玉哭笑不得,因为帽子的由来是,他的科学探索超越了

  所下的定论。所以科学问题变成了政治问题。1982年落实了政策,但他又被调去管理部门工作,枸杞辣椒的研究,一耽搁就是40多年。

  直到2007年,心有余悸的王成玉,才与老伴商量把中断了40年的研究捡了起来。

  【采访】王成玉老伴 马桂龄:我们当时想,这辈子没有完成的事业,就是我们中断了的科研,我既然有一口气,我就要完成我没有完成的事业,所以我们捡起来了。

  【解说】:这一时期,随着高产杂交水稻和抗病杂交小麦的推广,各种杂交育种的研究风起云涌。宁夏的枸杞育种专家,也开始尝试枸杞与蔬菜的杂交育种试验,但几十年的探索,瓶颈问题凸显,专家们由此得出一个结论:枸杞与蔬菜不能杂交。

  王成玉明白这一定论的分量,可王成玉当年已经成功了。

  【采访】王成玉:我已经试了,1961年就已经成功了,嫁接成功了。

  【解说】:心有余悸的王成玉知道,捡回杂交研究必然会陷入科学争论,但他想自己年岁也大了,不争取时间就会留下终身遗憾。

  在老伴的支持下王成玉又一次踏入了实验的禁区。他还是用当年的老办法,用枸杞做父本,朝天椒做母本,进行杂交。

  还真是如他预想的那样,又成了。原本只有五六厘米长的朝天椒,杂交以后,个头出奇的大,味道是有甜有香又有辣。老俩口欢欣鼓舞。

  可两人的高兴劲还是没持续多长时间,到了枸杞辣椒新品种评审时,专家们没有一位签字认可的。


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来源:央视网

更新时间:2013年11月27日 19:10

视频简介:本期节目主要内容: 宁夏有这样一个人名叫王成玉,他运用嫁接杂交技术将枸杞和辣椒进行杂交,培育出了一种红红的怪辣椒。这种辣椒不仅个头长的夸张,就连味道也有些特别。怪辣椒皮红肉厚,头上有甜味,中间开始有辣味,吃到后面又香又辣,在市场上也受到了广泛的好评。 (《科技苑》 20131127 枸杞树上结辣椒)