【导读】：如今只能依靠人工养殖的大黄鱼，怎样让人工养殖大黄鱼走向大海深处?如何还原大黄鱼的生活环境，又怎样还原大黄鱼本来的习性和味道呢?

【节目文稿】：

回到深海的大黄鱼

    【主持人】：您好，欢迎收看《科技苑》!今天我们来说一说大黄鱼。在地理课本里，经常会提到，大黄鱼曾经是我国舟山渔场最重要的海产品。可如今，野生的大黄鱼已经难得一见，价格更是高得离谱，一千多元一斤。在二十世纪90年代，大黄鱼的人工养殖在近海获得成功。现在，又有人想让大黄鱼游向大海的深处。按说这深海本是大黄鱼的家，可真做起来，却并不是件容易的事儿。

　　【解说】：今天徐梅英的心情格外紧张，作为基地的负责人，她对捕捞的结果充满了期待，这几年的辛苦都在这里边。

　　【解说】：大黄鱼源源不断地被吊了上来。

　　【解说】：记者也被这种气氛所感染，紧张的期待之后是兴奋。记者这么多年拍摄了很多水产节目，可还第一次见到这么大的大黄鱼。

　　【采访】：

　　记者：这个有多重呀?

　　浙江大海洋科技有限公司总经理 徐梅英：这个有3斤左右。

　　记者：有3斤呢，好，我拿下试试，怎么拿?

　　徐梅英：这么拿。

　　记者：咬人不咬人呀。

　　徐梅英：不咬。

　　记者：咬着了，咬破了，一块肉下去了。

　　【解说】：深水养出的大黄鱼野性十足，抓鱼不专业虽然吃了苦头，不过毕竟见到了这么鲜活的大黄鱼。这的大黄鱼不仅个头大，颜色也漂亮。

　　【采访】：

　　记者：颜色挺黄的。

　　徐梅英：金黄色的。

　　【解说】：大黄鱼之所以叫大黄鱼，这黄色可是大黄鱼的标志性颜色。只是最近几年近海养殖的大黄鱼颜色比较淡，大黄鱼不那么黄了。这深水养出的大黄鱼更接近野生大黄鱼。

　　【解说】：在养殖实践中，徐梅英他们还发现一个有趣的现象，捕捞的时间对大黄鱼的体色有一定影响。

　　【采访】浙江大海洋科技有限公司总经理 徐梅英：大黄鱼有个习性，晚上捕上来的鱼体色比较好。

　　【解说】：这也就是为什么人们一直等到晚上才捕捞大黄鱼的原因。从这些细节也可以看出，徐梅英他们对大黄鱼多么用心，得到品相这么好的大黄鱼实在不容易，价格不低。

　　【采访】：

　　记者：这种大黄鱼市场上也很少见吧。

　　徐梅英：很少见，价格一般在150到200元。

　　记者：一斤。

　　徐梅英：一斤。

　　记者：一斤150元。

　　【解说】：捕捞大黄鱼一直忙到晚上10点多，尽管晚上作业比较辛苦，可是近10吨的大黄鱼满载而归，能卖上一个好价钱，再辛苦也值得。