来源：央视网

更新时间：2009年11月28日 13:31

视频简介：本期节目第一站先去湖北的洪湖，如今，洪湖有一个出了名的事物，它就是洪湖清水大闸蟹。洪湖论面积，全国淡水湖里它排第七，在湖北省那可就是第一大淡水湖。论水体养分，洪湖水的有机物含量是湖北所有湖泊里最丰富的。论水质，一个字：清。要说这个清字。因为长期围湖造田、过度捕捞和密集养殖，洪湖的生态环境遭到了严重破坏。在洪湖进行了大力度的测围治理，建立了洪湖湿地自然保护区，保护区内的水域严格限制捕捞和养殖。正是借着这方好水，当地人才养出了远近闻名的洪湖清水大闸蟹。通过沟渠，把洪湖的清水引到老百姓房前屋后的池塘里，为养蟹所用。靠着引来的清水，如今，整个洪湖都红红火火地养起了河蟹。（科技苑 2009年 第226期）