本期介绍

本节目主要内容:石屏,是一个被誉为“文献名邦”的西南边陲小城。这里不光以才俊辈出而闻名,还因这里的人们喜食豆腐。这里的街头巷尾、村镇集市到处都摆满了烤豆腐的摊位,这就是被列为云南十八怪之一的“豆腐烧着卖”。追溯豆腐的起源,要从西汉的淮南王刘安说起,他炼丹求仙不成却无意间把石膏和盐卤混合制成了流传千古的美食,后来朱元璋和他的部队将中原的豆腐制作工艺带到了石屏。本期节目就为观众介绍石屏的豆腐。(中华民族 2011年 第24期)

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channelId 1 1 2 14e9ba87ff49463d09ea80a24df66b3a 860010-1119064600 本节目主要内容:石屏,是一个被誉为“文献名邦”的西南边陲小城。这里不光以才俊辈出而闻名,还因这里的人们喜食豆腐。这里的街头巷尾、村镇集市到处都摆满了烤豆腐的摊位,这就是被列为云南十八怪之一的“豆腐烧着卖”。追溯豆腐的起源,要从西汉的淮南王刘安说起,他炼丹求仙不成却无意间把石膏和盐卤混合制成了流传千古的美食,后来朱元璋和他的部队将中原的豆腐制作工艺带到了石屏。本期节目就为观众介绍石屏的豆腐。(中华民族 2011年 第24期) 石屏的故事 第2集 探访豆腐西施 [中华民族]