【收藏未必选大件，不妨做个“藏酒翁”。老酒收藏暗藏风险，辨真识假有门道。】你觉得一瓶老酒应该值多少钱？近年来，中国高端白酒已不再安于平淡，它们在市场上的角色也已从单纯的宴请佳酿，转变成投资、收藏市场上热捧的宠儿。不久前，一位贵州的投资者就告诉我们的央视财经《经济半小时》记者，他投资的老酒，7年时间里，价值暴涨了10倍。老酒为什么会成为投资者的新宠？

　　贵州两位老酒收藏家十年来资产价格增长十多倍令人艳羡

　　贵州的镇远古城凭着和湖南凤凰类似的景观，每天都吸引大量游客，沿着小巷中的青石板路，央视财经《经济半小时》记者在两湖会馆，也找到了这位投资者。

　　老酒投资名家唐勇：收藏老酒大概是从2008年底到2009年初开始的，当时2008年到2009年买的酒大概不到400万元左右。现在评估，他们说有4000万元了。

　　央视财经《经济半小时》记者：你说这增值速度比房地产增值速度还要快？

　　老酒投资名家唐勇：快。我炒股票的朋友和我说过。你炒股票，炒股票。我说你炒股票10年赚了多少钱？他算不出来。我说我玩酒7年，我赚了10倍。这就是最直接的了嘛。

　　投资新宠——老酒

　　作为15000多瓶老酒的主人，唐勇也赢得了“老酒大鳄”的称号。央视财经《经济半小时》记者在他的老酒博物馆看到，一层摆放的都是不同时期生产的茅台酒。而地下一层则是来自全国各地的老酒，他告诉央视财经《经济半小时》记者，除此之外，他还有3个老酒库房。

　　老酒投资名家唐勇：像这一瓶杜仲酒很简单贵州出的。那个时候这个酒几十元，一百元。现在要几千元一瓶。这个酒增值不是十倍的概念，是百倍的概念。

　　央视财经《经济半小时》记者：就七八年时间。

　　老酒投资名家唐勇：七八年时间。这是百倍的概念。一瓶很普通的酒。

　　作为酷爱收藏老酒的藏家，唐勇如今一瓶老酒都不卖，在他看来，15000瓶老酒未来还会给他带来滚滚的财富。

　　老酒投资名家唐勇所收藏的部分老酒

　　老酒投资名家唐勇：我觉得老酒的资源比较稀缺。老酒价格的上涨是肯定的。

　　唐勇说，武侠小说《天龙八部》中有“南慕容北乔峰”两位绝世高手。而中国的老酒收藏领域，也存在这样两个老酒收藏领域的南北天王。北天王家住北京，名叫朱春光，老酒圈里称他为“杯莫停”或“老杯”，他不仅收藏了上万瓶的老酒，品鉴过全国各地、各年代的老酒，鉴定各种老酒的真假更是拿手绝活，而让他名头更响的则是酒德无可挑剔，从不拿假酒糊弄人，因此，每天请他鉴定老酒的人也是络绎不绝。而居住在南方贵州遵义的南天王则是朱军，也是收藏了上万瓶的老酒，他还创办了全国最具影响力的老酒投资交易网站就投网，在全国各地拥有20多万会员，振臂一呼，应者云集。由于镇远距离遵义很近，央视财经《经济半小时》记者首先见到了老酒收藏领域里的“南天王”朱军。

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：这些是省外的四川的。在我们这边贵州的话，从1989年颁布的48大名酒。这边是珍酒。全部酒厂的建厂时代这些酒，到现在的酒相当于浓缩在我这个专柜里面。然后，这些是茅台的各个酒厂的系列品种。

　　朱军说，贵州是酿酒大省，目前他已经把贵州不同历史时期、各种大小酒厂的老酒都已经收集全了，那么，这些看起来并不起眼的老酒究竟又价值几何呢？

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：这个贵州大曲是茅台酒厂生产的大概是在1980年左右一点。它这个是木塞的。这一瓶的价值就比较高了。价值大概在3万元钱。地方国营就是他们经常讲的，包纸的茅台又叫棉纸茅台、皮纸茅台。老百姓都这样讲，皮纸茅台。1986年以前，都是这样包好的。

　　央视财经《经济半小时》记者：那像这样一瓶，现在卖多少钱呢？

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：这样一瓶。在市面上的价格大概在2万元多一点。红卫商标我们就习惯把它称为红卫大曲。当时60年代末期到70年代初期就是红卫兵时代。基本上是最早的了。

　　央视财经《经济半小时》记者：这个酒很满。

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：这个酒很满。因为它内塞很紧。这一瓶红卫的话现在价格大概是在5万元左右。

　　国家一级品酒师朱军告诉我们这样一瓶红卫大曲如今价格在5万元左右

　　朱军告诉央视财经《经济半小时》记者，大约2005年左右，他购买这些酒时，它们的价格还在几百元到1000元不等，但现在，很多都已经涨了几十倍。

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：这个红城董。当时的商标当时的遵义红色文化转折之城。这样一瓶酒，你看它以前老的玻璃。现在看的话质量不好。有点坑坑洼洼的。但是当年就是代表了工艺的特定的历史阶段的工艺。

　　央视财经《经济半小时》记者：现在还能生产出来这种瓶子吗？

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：现在基本上生产不来了。现在生产出来都是很光滑的。

　　央视财经《经济半小时》记者：像这样一瓶酒的价值也是在。

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：这样一瓶红城董的价格，目前在行业里面大约在2万元左右。

　　朱军说，投资、收藏老酒，不仅需要资金，同时也考眼力和学问。在他收藏的老酒里，不少都是孤品级别。

　　朱军所收藏的老酒中的孤品——湄江窖酒

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：你看这样一个湄江窖酒。这些大桥，它的时间段是在上世纪60年代了。可能在国内来讲这一瓶就算是孤品了。当时是叫湄潭县造酒厂。大家都知道的湄窖。它的湄潭演变史主要就是从它演变过来。

　　央视财经《经济半小时》记者：我看这瓶酒只剩下来这么一点了。那么这个酒在市场上还有价值吗？

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：这个酒已经没有价值了。它的文物价值远大于它的酒的价值了。

　　央视财经《经济半小时》记者：这个酒厂想要找你把酒买回去吗？

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：有。他们很希望把这些酒拿回去

　　做成一个博物馆。那么这样一瓶酒，他们湄窖酒厂肯定愿意。四万五万元都愿意买回去。

　　朱军告诉央视财经《经济半小时》记者，十年来，他花了将近七八百万元，共收藏了1万多瓶老酒，那么，这些老酒如今又价值多少呢？

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：现在从整个市场的估值上它就接近一个亿了。

　　老酒收藏可以保值增值 但在老酒领域对消费者最具欺骗性的是电商网站

　　刚才我们看到，贵州的两位老酒藏家，通过投资老酒，十年里资产价格涨了十多倍，这样的投资业绩令人艳羡。那么，究竟什么样的老酒值得收藏呢？收藏的时候要注意些什么呢？

　　老酒收藏并不是新鲜事物，但很多人并不清楚什么是老酒。在北京，央视财经《经济半小时》记者也找到了有北天王之称的朱春光。他告诉央视财经《经济半小时》记者，老酒，是指上世纪五六十年代到九十年代初生产，整瓶存放，流传至今的白酒，老酒的度数以50度以上为好，低于50度的老酒由于口感不够出色，因此收藏价值不大。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师朱春光：比如说这样的一瓶酒，它的一切都是，这个是1982年生产的，它所有的一切的商标。这整个完整的这瓶酒都是33年前生产出来的，它就在那里自然地放了33年，包括它的封口、它的盖，没有经过任何人为的破坏。

　　上世纪90年代前，中国几万家白酒生产企业为了争创名优产品，因此在白酒的酿造上精益求精。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师朱春光：1979年到1989年这个阶段的酒，酒质是特别好。那个时候因为大家把精力都放在酿酒上，生产上。都想追求酿出最好的酒。那个时候的粮食都是天然的粮食。没有污染环境也好，那个时候的水质泉水也好，地下水也好，都是非常的纯净。

　　这些不经意间保存下来的老酒，经过20年以上岁月的陈化，口感也发生极大的变化，因此，目前一些酒厂也会购买老酒勾兑新酒，来生产所谓的年份酒。比如1瓶30年的老酒勾兑1万瓶新酒，可以生产出1万瓶所谓30年的年份酒。那么老酒经过几十年的存放后，味道究竟发生多大的变化呢？央视财经《经济半小时》记者在北京也找到一位收藏名家。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师李强：新酒已经喝不了了，实在是喝不了了。因为喝惯了老酒以后，它的口感跟新酒差异太大了。

　　央视财经《经济半小时》记者：在您看来这个差异有多大？

　　老酒收藏名家国家一级评酒师李强：就这么说吧，我们都吃过杏。我喝老酒是吃一颗熟透的杏，新酒就是一颗青涩的杏。你可以想想差距有多大。
　　作为国家一级评酒师，老酒收藏名家，李强收藏老酒的目的和很多人都不同。因为他购买了几百万元的老酒，并不是为了保值升值，而是为了自己喝。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师李强：这么说吧。我得存够以后10年或者20年的酒。我心里才踏实。

　　央视财经《经济半小时》记者：你得存够未来10年、20年喝的酒才踏实。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师李强：对。因为我怕以后找不到了。

　　国家一级评酒师李强家中喝光的老酒酒瓶

　　在李强家的阳台上，央视财经《经济半小时》记者也看到了各种老酒的空瓶子。如今，李强和朋友们每年都要喝掉四五百瓶的老酒。而他对老酒的认识，也是一瓶一瓶喝出来的。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师李强：10瓶里面，经常喝出3瓶到4瓶。根本没法喝的酒。有哪些酒啊，一些是假酒，一些是低度酒，还有一些就是地方一些劣质的酒。慢慢喝的过程中觉着哪个好喝了才发现，我要收藏这个，才知道这是中国的8大名酒之一。然后又发现一个酒又好喝了，我又要收藏它。一看，中国17大之一。这么慢慢慢慢的，我发现真正中国这些名酒，8大、17大，包括53优质酒，真正好酒都在这里面。

　　虽然老酒收藏具有保值增值的作用，但调查时，央视财经《经济半小时》记者也发现，普通消费者收藏老酒，遇到的最大问题就是假酒横行。在通州的宋庄古玩城，朱春光每天都会在这里帮助消费者免费鉴定假酒，他告诉央视财经《经济半小时》记者，目前假的老酒实在是太多了。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师朱春光：比如说二三十年前的老酒也有假的，像这些都是二三十年前的假老酒。这是当年生产的假酒。有些呢，是老百姓从网上买的酒。比如说像这些酒：茅浆窖、赖茅这些都是新酒。都是新的小作坊做的酒，它不是真正的老酒。

　　国家一级评酒师朱春光每天都会在通州的宋庄古玩城免费帮助消费者鉴定假酒

　　但朱春光也告诉央视财经《经济半小时》记者，目前在老酒领域，对消费者最具欺骗性的还是电商网站。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师朱春光：这个它上面写的是：1988年的鸭溪窖酒。鸭溪窖酒也是贵州省一级的名酒。像这种真正要是1988年存到现在的话，我们买这一瓶酒也要1500元，而在这上面只要21元。它怎么可能是当年留下来的呢？基本上这种酒肯定是不能喝的，不知道它是什么成分最好是不要喝。

　　电商网站上假老酒数量之多，让人吃惊，这些假的老酒往往是公然仿造名酒大厂的产品，这不仅损害了酒厂的名誉，同时，也坑害、误导了大批消费者。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师朱春光：这样一瓶真的酒，还是1994年的习酒。现在就是我们买的话都要将近2000元钱。就这么一瓶酒，我们收就要花2000元来收。但是这边卖45元钱，这边所谓的陈年老酒才45元，新酒都多少钱了？你想这不可能。

　　而在贵州贵阳，朱军在和另外一个老酒收藏名家肖强谈论起老酒假货泛滥时，也对销售假老酒，欺骗消费者，严重影响老酒行业的发展的行为感到愤慨。

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：叫淘宝货，是一些专门做新仿老酒的人。因为你这些老酒几大千上万元。很多人想要，但是买不起而且也没有卖的。关键是没得卖。所以应运而生一大批专造老酒的商标。从瓶盖各方面给你做的黄澄澄的叫淘宝货。那个肯定是假酒。

　　老酒成为投资新宠 知名收藏家通过各种方式推动老酒发展

　　目前，虽然假的老酒充斥市场，但真正的老酒，在历经多年储藏后会愈久愈香醇，价值也会越来越高。为此，国内一些知名老酒藏家也开始看准这一市场，通过各种方式来推动老酒的发展。

　　5月17日，在北京郊区的一个农家乐里，朱春光、李强、李春等国家一级品酒师正在这里品尝刚淘来的三瓶老酒，分别是1980年的古井贡酒、1980年的北京醇酿、和1991年的武陵酒。

　　朱春光、李强、李春等国家一级品酒师正在品尝刚淘来的三瓶老酒

　　老酒收藏名家国家一级评酒师李强：第一次一入口北京醇酿。当时完全我的心都化了，被征服了，完全被征服了，太香了。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师朱春光：咱们再品品1980年的古井贡酒。这个酒它是62度，入口瞬间就化了，就跟汽化一样。任何一点邪的杂味都没有。
　　老酒收藏名家国家一级评酒师李春：我感觉武陵酒酱香非常好，不次于茅台。

　　目前在国内，老酒收藏家们可以像这样随意地品评各种老酒。但普通消费者想买到这样真正的老酒却很难。面对普通消费者巨大的需求，一些老酒收藏家也开始推动老酒的销售。在通州这个古玩城的二楼，老酒收藏家李春就做起了这样的生意。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师李春： 二锅头的时代特征非常明显，整体方标的颜色黄的底色，红的在中间，杨镇的底下，体现的四个现代化。

　　央视财经《经济半小时》记者：这瓶酒现在卖多少钱？

　　老酒收藏名家国家一级评酒师李春：这瓶酒我们现在是卖三四千元吧。

　　央视财经《经济半小时》记者：像这样的酒，有意向购买的人多吗？

　　老酒收藏名家国家一级评酒师李春：想买的人都是想收藏。有意向的人非常多。因为这个存世量很少。

　　在老酒收藏圈，腼腆的李春是个特殊的老酒收藏者，因为他还是一个老股民，每次股市上赚到一些钱，他就会买上一些老酒收藏起来，等升值后出售。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师李春：我觉得股票投资还是要把握好时点，适可而止，毕竟是个虚拟经济的东西。老酒是实物的东西，满足自己的爱好，更容易获得快乐，更为长线的一个投资，更为长线，也更为实际的一个投资。

　　随着全国各地老酒实体店一家家的开设，普通消费者投资老酒也逐渐成为可能。在通州宋庄古玩城，这里每个月都要进行一次老酒买卖的大集，来自全国的老酒收藏者和爱好者，在这里不断的进行交易，形成了北京老酒交易体系的雏形。此外，在北京二环以内，朱春光开设湖南大厦的酒德堂也正引起越来越多老酒爱好者的关注。

　　北京湖南大厦酒德堂刘经理：我们这边这一片主要展示的都是湖南的酒。这是白沙液、浏阳河、花明楼都是有湖南特色的。你像武陵、常德大曲、湘泉这些酒，在湖南大厦的销售是非常红火的。这是常德的一款酒，它是武陵酒的前身叫武泉酒。它这个酒是1993年生产的酒，颜色都已经完全变黄了。

　　央视财经《经济半小时》记者：这一瓶酒价格也不便宜4200元钱？

　　北京湖南大厦酒德堂刘经理：对。因为像这种老酒，客人买回去都是以珍藏为主。

　　刘经理告诉央视财经《经济半小时》记者，2013年这家老酒店设立后，由于概念独特，很快就创造了商业奇迹。

　　北京湖南大厦酒德堂刘经理：一年下来，像我们在湖南大厦一个店面，大概有大几百万元的收入。

　　央视财经《经济半小时》记者：那收入还是不错的。

　　北京湖南大厦酒德堂刘经理：对。

　　如今不只是老酒的实体店销售火爆，一些旅游景区，也开始把老酒开发为独特的文化产品。在贵州的镇远古镇，唐勇的老酒博物馆建立后，游客欢迎的程度他自己都想不到。

　　唐勇在贵州镇远古镇上建立的老酒博物馆

　　老酒投资名家唐勇：第一年呢，确确实实是免费的。结果呢，来了20万人次左右，第1年到第二年的时候，我就觉得这个院子太小了。我就设了一个门槛，设了120元一张门票。当年来了3万多人。

　　央视财经《经济半小时》记者：120元一张门票，还是来了3万多人，门票收入就是300多万元。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师朱春光：300多万。

　　尝到甜头的唐勇，看到老酒这么受消费者的喜爱，马上有了一个更大的思路。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师朱春光：镇远是中国历史文化名城。我就想把老酒、老宅、古巷、古城怎么结合在一起，弄一条更圆满的旅游线路。就是在古城里面，你能看到古巷子、古院落，还能看到老酒，游客更有兴趣。这个发展下去，我预测，旅行社我已经成立了。如果把这个旅游线路做好的话，我感觉我们理论上的收入可能达到3000万元以上。这个是绝对不夸张的。

　　目前围绕老酒开发各种旅游文化产品，已经被越来越多的旅游景区所关注。甚至采访时，一些投资者也不断地向老酒收藏领域的南天王朱军抛来橄榄枝。

　　遵义品创商品砼有限公司总经理杨天勇：因为我以前是做建材的。现在建材生意也不好做，老酒收藏它的特性，是要逐年递增的，要回值比较稳定。不像其它行业，所以我想也介入这个市场，来做老酒它的收藏和投资这块。

　　央视财经《经济半小时》记者：你准备投入多少？

　　遵义品创商品砼有限公司总经理杨天勇：要看逐步的来，根据市场 1000万元要投入。

　　采访中，央视财经《经济半小时》记者了解到杨天勇正和朱军一起，在遵义会址附近租下一块面积不小的商铺，并希望把老酒打造成这里的文化产品。

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：从60年代到90年代的酒，都把它放在这，作为遵义市的一个地标和酒文化历史名城的一个地标。同时也是中国酒文化传统的一个地标，这样来做。

　　面对老酒各路资金的汹涌进入，老酒资源是否能够承载这么多的商业需求呢？在北京，央视财经《经济半小时》记者也找到了专业收购销售老酒的邓小丁，在他的老酒馆门口，工人正紧张地包装着各种老酒，发往各地。

　　老酒收藏名家国家一级品酒师邓小丁：收酒的情况不太好。跟去年相比我们下降的非常厉害，尤其是一些名酒，质量好的酒，年份好的酒，现在下降的幅度非常大。现在早期的8大名酒，我们基本上都是在卖前几年的库存。

　　央视财经《经济半小时》记者：那如果这种情况持续下去的话，你的库存能顶多长时间？

　　老酒收藏名家国家一级品酒师邓小丁： 我估计也就再能坚持两三年左右吧。

　　邓小丁告诉央视财经《经济半小时》记者，从自己发货的情况看，目前北京、上海、广州、浙江等经济发达地区对老酒的需求特别的大，由于老酒日渐稀缺，收货价格也越长越高。

　　老酒收藏名家国家一级品酒师邓小丁：收货价格基本都在以50%到60%的速度往上递增。因为我们库存越来越少，现在也有点惜售也不是很轻易地就把它卖掉了。

　　如今老酒的价格参差不齐，品相好，年份早的名酒价格早已是涨了上去，但普通的老酒仍是豆腐价，那么，目前的供应格局下，老酒的价格是否会继续上涨呢？

　　老酒收藏名家国家一级品酒师邓小丁：因为现在货很难收了，价格也相对来说很便宜。几十年的酒还没有超市边卖的新的酒贵，所以它现在也是一个价格洼地吧。

　　越来越多的投资者将视老酒收藏为大众化投资项目 同时老酒收藏还需融入更多创新思维

　　采访中，很多人都认为：未来老酒价格还将继续大幅上涨。从国际上的酒文化看，存放多年、不同品质的红葡萄酒，由于建立了完善的交易体系，陈年酒市场发展的比较成熟，也推动了文化、旅游产业的发展。而在中国，由于这套交易体系还在雏形期，因此，散落民间的老酒目前还局限在收藏圈里流转，老酒文化还没有对经济发展产生太多助推作用。现在一些老酒体系的收藏者也开始盯准这一市场，开始打造可以持续的老酒收藏投资体系。

　　随着老酒收藏日益升温，包括五粮液、茅台、国窖1573、水井坊、习酒等白酒生产企业相继推出了珍藏酒、特供酒、纪念酒等奢侈品，以便挖掘老酒收藏商机。我们再一起去了解一下。

　　不少人认为，把新酒存放二三十年，就能变成老酒，从而延续中国的老酒文化。但采访时，几乎每个老酒收藏者都会告诉央视财经《经济半小时》记者，如今国内很多的白酒，都不适合收藏。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师李强：现在的酒你再存20年，会有点转化。但它不会太大，也就是说它的价值不大，没有什么意义。

　　央视财经《经济半小时》记者：主要原因是因为现在的酒是用食用酒精勾兑的。

　　老酒收藏名家国家一级评酒师李强：这是最主要的问题。

　　朱军认为，传承中国的老酒文化，并不是一件亏本的买卖，作为拥有20万会员的酒投网的负责人，2014年他尝试和茅台酒厂共同开发了这款适合投资收藏的黑金茅台。

　　朱军和茅台酒厂共同开发的适合投资收藏的黑金茅台。

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：定制了一款黑金酒质，专门做收藏的，纪念用的。和一般的酒都不一样的。

　　让朱军没想到的是，黑金茅台刚一面世就受到全国酒友的好评，2014瓶黑金茅台很快就卖出了90%。到了2015年，由于储藏的年份增加1年，黑金茅台的价格也上涨了20%，但央视财经《经济半小时》记者看到，仍有消费者认同价格的上涨并不断购买。看到专为收藏打造的名酒市场销售良好，朱军趁热打铁，又和遵义的习酒厂签订了合作协议，开发出适合收藏投资的黄金一号。

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：这个酒是习酒厂为中国的投资收藏体系。做的一个试点产品，它叫习酒的黄金一号。它每年都会大量的生产，不断的生产。从今年、明年、后年，每存储一年它的价格都会上扬10%，保底是10%。好比这一瓶，我们今年卖的是580元，明年就在580元的基础上上涨10%，后年就上涨20%。就是形成这样一个投资体系。这样循环下去的话，那么到了10年 20年以后，那么现在的酒就变成了，真正存放10年的老酒。就会满足现在收藏老酒的一个爱好需求，就打造出一个中国陈年酒的文化体系。

　　按照朱军的算法，中国著名酒厂生产出来的高品质白酒，消费者存放10年，就能获得至少1倍的利润。那么，这样的涨幅是否合理呢？为此，央视财经《经济半小时》记者也走访了一些著名的大型酒厂负责人，他们告诉央视财经《经济半小时》记者，这样的价格涨幅很合理，因为这些企业的陈年基酒，每年的价格涨幅甚至还超过这一数字。采访时，就在习酒厂的库房，央视财经《经济半小时》记者也见到了大量带有唯一编号的黄金一号，大量发往全国各地的发货单也显示：这样的投资理念不少人都认同。

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：放了20年以后酒质就发生了很大的变化。20年的价格起码就是上升了好几十倍了。

　　调查中央视财经《经济半小时》记者也发现，虽然新酒转变为老酒的投资收藏体系正在建立，但作为投资而言，老酒更需要建立更为开放的交易平台，来实现老酒的投资和变现，强化老酒的投资功能。对这一点，朱军也告诉央视财经《经济半小时》记者，他们正在打造这一平台。

　　朱军的网站上开发试运行的一个电子盘为了实现老酒的投资和变现强化老酒的投资功能

　　中国酒投网法人代表国家一级评酒师朱军：这就是我们网站开发试运行的一个电子盘。就是酒类投资收藏的一个电子盘。用户随时可以在上面买卖。就像股票一样，每一股就代表了一瓶酒。在测试阶段。因为是电子盘，还有一些手续我们正在申请完善。

　　【半小时观察】

　　在白酒消费市场不振、名酒价格一降再降之下，借力老酒收藏，很多酒企完成了变革与创新。陈年老酒作为酒类消费的一种高级形式，是消费者与厂家产品的深层次接触，并不断沟通的过程，改变了酿酒行业与消费者之间的对立隔阂关系，酒类生产、营销、消费等迎来了全新变化，为白酒行业发展提供了不竭的发展动力。我们希望，未来的老酒收藏还将融入更多的创新思维：体制和机制的变革，结构与模式的重建等等。这样，更多的消费者会去品味老酒更加香醇的感觉，越来越多的投资者将视老酒收藏之为大众化投资项目。老酒收藏将越来越大众化。