本期介绍

本期节目主要内容: 隋唐时期,人们对于饮食的发掘不断深入,食材种类增多、饮食花样翻新、烹调技艺愈加成熟,再加上外来饮食习俗的影响,使得隋唐时期的饮食呈现出丰富多彩而又别具一格的特点。那么,都有哪些外来食物是隋唐时期传入中原的?那个时期人们吃的“刨冰”是什么样子的?在这个洋洋大观的隋唐美食世界里,我们又能探究到哪些独特的饮食文化与古老的人文精神呢?陕西师范大学于赓哲教授做客《百家讲坛》,为您精彩讲述《隋唐百姓的日常生活》上部第十集《舌尖上的汇聚》。(《百家讲坛》 20191129 隋唐百姓的日常生活(上部)10 舌尖上的汇聚)

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