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本期节目主要内容: 肉燕又称太平燕,是福州一道著名的风味小吃,也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃太平燕,取其太平、平安之吉利,故无燕不成宴,无燕不成年。做肉燕,对已经经营大半辈子肉燕的老陈来说,有自己独到的见解。从买肉的时间到选择肉的品质,都有自己的坚持。更多精彩,敬请收看。(《食来运转》 20170416 福州老味道)
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