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本期节目主要内容:秋冬季节,需要进补,本期夏天大厨用食材鸡腿,梭子蟹,板栗,小葱,香菇,香菜,彩椒为大家做一道香栗鸡炆蟹。先将鸡腿肉处理好,切块;梭子蟹也切块,栗子破壁。油锅慢火煸炒栗子,然后出锅拨开栗子皮。煸炒鸡腿肉,出油后放入梭子蟹一起煸炒,再加入栗子,香菇一起煸炒,倒入香菇水,倒入调料,烧至酥烂,收汁即可出锅。鲜香可口。 (《食来运转》 20161112 香栗鸡炆蟹)
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