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《食来运转》 20140115 蜜汁年糕
来源 : 央视网 2014-01-15 13:09 内容简介
《食来运转》 20140115 蜜汁年糕
简介
来源：央视网 更新时间：2014年01月15日 13:09
  • 视频简介
    本期节目主要内容：1、原料：年糕、枸杞、生粉、湿淀粉；2、调料：蜂蜜、白糖；3、制作过程：（1）年糕事先切条，均匀拍上生粉，备用；（2）锅里油烧至8成熟，改小火，放入年糕油炸酥脆，再开大火炸上一会略上点色捞出；（3）另备一口锅，倒入适量清水，加入泡发的枸杞，两勺蜂蜜，三勺白糖烧开，用湿淀粉勾芡，起锅浇到年糕上即可。4、小提示：蜂蜜的选购：优质的蜂蜜应为稠厚液体，把蜂蜜滴在掌心，用手指搓揉指感沾腻的质量为佳，此外，还可以用1:5的比例将蜂蜜与水混合稀释，静置一整天后，如无沉淀则为优质蜂蜜。（《食来运转》 20140115 蜜汁年糕）
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编辑：田思远 责任编辑：
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