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本期节目介绍了“爆炒鲜鱿”的制作方法:1、原料:鱿鱼卷,胡萝卜,黑木耳,青椒,葱姜蒜,淀粉;2、调料:胡椒粉,鱼露,酱油,盐,鸡粉;3、制作步骤:(1)取鱼露、酱油、胡椒粉、鸡粉、淀粉、清水混合均匀,备好料汁;(2)热锅热油,葱姜蒜入锅炒香,加入胡萝卜,木耳,青椒块翻炒,再加入鱿鱼卷和调好的料汁快速翻炒融合即可起锅。 (《食来运转》 20150320 爆炒鲜鱿)
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