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本期节目主要内容: 炝肉是福建莆田民间特有的传统小吃,它是一道午后小吃。炝肉的精绝之处在满满的肉中那两三颗紧滑香软的豆腐丸。中国美食历史上下千年,从古至今口味变化极大。想要成就一份“尝尽天下鲜”的霸王别鸡,普通的肉鸡难以胜任。 (《食来运转》 20170507)
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