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《食来运转》 20140119 祈福虾
来源 : 央视网 2014-01-19 12:49 内容简介
《食来运转》 20140119 祈福虾
简介
来源：央视网 更新时间：2014年01月19日 12:49
  • 视频简介
    本期节目为您介绍“祈福虾”的做法：1、原料：鲜虾 火腿 五花肉馅 鹌鹑蛋 香菜 香葱 湿淀粉；2、调料：番茄沙司 蚝油 鸡粉 盐；3、烹饪过程：（1）火腿切丁，虾去头壳，用刀面稍稍压实；（2）火腿丁，五花肉馅，香菜，葱末，蚝油，鸡粉，盐拌匀，填充到模具里，放上虾仁，再铺上一层肉馅压实，在面上再打入一粒鹌鹑蛋，蒸锅水烧开，移入蒸锅蒸5至8分钟即可。（3）另备一口锅加热，倒入一点油，番茄沙司和清水烧开，调入盐，蚝油和鸡粉，用湿淀粉勾芡，起锅浇到蒸好的虾上即可。4、小提示：虾的选购：新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，
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编辑：田思远 责任编辑：
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