2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍了“年年庆有鱼”的制作方法：1、主料：鳜鱼、青红椒、大头菜、酸菜、大蒜、生粉；2、辅料：番茄沙司、白糖、盐、白醋、橙汁；3、制作步骤：（1）鱼去骨，取鱼肉剞刀，拍上生粉，备用；（2）热锅热油，鱼入锅用大火油炸酥脆，捞出；（3）另备一口锅，加油烧热，加入蒜末炒香，青红椒丝、大头菜和酸菜也入锅翻炒，再加入番茄沙司、清水、白糖、盐、白醋和橙汁烧开，用湿淀粉勾个薄芡，起锅浇到鱼上即可。 （《食来运转》 20150131 年年庆有鱼）
编辑：田思远
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