本期节目为您介绍“啫啫多宝鱼”的做法： 1、原料：多宝鱼、洋葱、姜、葱、蒜、香芹、辣椒；2、调料：煲仔酱、豆瓣酱、老抽、料酒、黑胡椒、白酒；3、步骤：（1）在多宝鱼里加入煲仔酱、豆瓣酱、老抽、料酒、黑胡椒拌匀腌制15分钟以上；（2）热锅热油，倒入洋葱，姜片和蒜瓣炒香，将腌制好的多宝鱼进行煎制，倒入清水，香芹、香葱切段，辣椒切圈，都倒到锅里焖上3分钟；（3）最后加入香菜，淋入白酒，即可；4、小提示：多宝鱼的胶质蛋白质非常高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，而且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。 （《食来运转》 20140419 啫啫多宝鱼）