2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目带来了“鸡蛋丸子”的做法。原料：鸡蛋，猪肉馅，香菇，胡萝卜，葱白，湿淀粉；调料：盐，耗油，料酒，香油，生抽，白糖；做法：1、取肉馅、葱白、香油、耗油、生抽、料酒、白糖拌匀，备用；2、鸡蛋煮熟，切半，挖去蛋黄，酿入肉馅，装盘。蒸锅水烧开，鸡蛋丸子移入锅里大火蒸制8分钟左右；3、另备一口锅，倒入适量清水烧开，加入胡萝卜丁和香菇丁煮制，再加入盐，用湿淀粉勾薄芡，浇到蛋上即可。 （《食来运转》 20150616 鸡蛋丸子）
编辑：田思远
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