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本期节目主要内容:秋冬季节要进补,才能对得起身体。本期大厨带来一道砂锅小黄鱼,原料需要小黄鱼,洋葱,芹菜,炸蒜蓉、香菜末、生姜,淀粉等。首先将小黄鱼取肉,加入料酒和盐,再加入大葱和姜片抓匀备用,第二步取葱丝、芹菜段铺在锅底,黄鱼加蛋清和淀粉抓匀也铺到锅里,依次沿着锅边淋入一点油,中火加热1分钟,再倒入适量清水继续加热五分钟就可成熟,最后起锅前撒入炸蒜蓉河和香菜末即可。 (《食来运转》 20161114 砂锅小黄鱼)
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