2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍了“泡椒虾球”的烹制方法：1、原料：明虾、红辣椒、蒜头、生姜、莴笋；2、调料：野山泡椒、盐、鸡精；3、制作步骤：（1）莴笋、辣椒分别切菱形块，姜蒜切片，泡椒切小段，备用；（2）热锅冷油，炒香姜蒜和泡椒，加入莴笋、辣椒和虾仁翻炒，倒入适量清水和泡椒水，调入盐和鸡精烧制入味；（3）最后在烧开后用湿淀粉勾个薄芡即可起锅。4、小提示：虾含有丰富的蛋白质和矿物质，如钙、磷、铁等，此外虾所富含的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，有利于预防高血压。 （《食来运转》 20131202 泡椒虾球）
编辑：田思远
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