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本期节目介绍“上汤龙虾焗伊面”的制作方法: 1、原料:伊面、龙虾、蒜蓉、洋葱、姜; 2、调料:八黄油、盐、鸡粉; 3、布置:(1)洋葱切末,龙虾改刀切块;锅里水烧开,伊面入锅煮熟,捞出装盘入冰箱冷藏,取出;(2)热锅热油,面条移入锅里煎炒略微变色,捞出;(3)继续加热锅,煎香龙虾,加入黄油、姜末、洋葱末炒香,倒入适量清水、盐、鸡粉煮制;(4)最后加入面条翻炒均匀即可起锅。 (《食来运转》 20161005 上汤龙虾焗伊面)
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