2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍的是“农家小炒肉”的做法：原料：五花肉 青红辣椒 青蒜；调料：盐 鸡粉 料酒 白糖 酱油；做法：1、热锅热油，下入肉片煸至焦香，加入料酒、酱油调味；2、接着将辣椒圈和青蒜段一起下入锅中翻炒，加入糖、盐调味；3、最后再加入一点鸡粉提鲜即可起锅；小提示：在腌制五花肉时，添加一点色拉油或是香油，可以增添肉质嫩度，不过由于五花肉已经有比较多的油脂了，要适量添加，以免过于油腻，对健康不利。（《食来运转》 20121205 农家小炒肉）
编辑：田思远
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