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本期节目主要介绍“麻辣猪血”的制作方法:1、原料:猪血、青蒜苗、生姜和蒜片;2、调料:花椒、豆豉酱、酱油、盐、鸡粉;3、制作步骤:(1)首先把生姜切丝,蒜切片,蒜苗切段,猪血切片备用;(2)热锅热油,炒香姜丝、蒜片、花椒和豆豉酱,加入蒜苗炒软;(3)加入猪血、盐、酱油和蒜苗段翻炒入味,起锅前调入鸡粉即可。 (《食来运转》 20140218 麻辣猪血)
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